Després de la final del campionat d'Espanya de baristes disputada en el marc del Coffee Area d'Hostelco
El gallec Marcos González es proclama millor barista d’Espanya
El viguès Marcos González s’ha proclamat millor barista d’Espanya de 2017, després de la final del campionat d’Espanya de Baristes organitzat pel Fòrum Cultural del Cafè en el marc d Hostelco, el saló sobre equipament per a hostaleria, restauració i col·lectivitats de Fira de Barcelona . El barista -especialista en la preparació de cafès-representant de Delikia Fresh recull el ceptre del valencià Javier Carrión, últim campió d’Espanya.
González s’ha enfrontat a la final a cinc especialistes en la preparació de cafès provinents de Canàries, Castella i Lleó, Galícia, Madrid i València. Tots els finalistes han preparat quatre espressos, dos cappuccinos i dues begudes d’especialitat amb l’espresso com a base en 16 minuts mentre han explicat als jutges la seva elecció en quant a la procedència del cafè, propietats i mecànica de preparació.