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HostelCuba se consolida en una segunda edición que ha cerrado con éxito de participación. 110 empresas expositoras de 20 países, han podido encontrar nuevas oportunidades de networking y negocios con la visita de más de 3.000 profesionales entre importadores y exportadores que abastecen centrales de compra, hoteles, restaurantes y colectividades, arquitectos, interioristas y diseñadores.

Para el Director de Negocio Internacional de Fira de Barcelona, Ricard Zapatero, “el éxito de esta edición consolida nuestra estrategia internacional, reafirma nuestra apuesta de celebrar salones profesionales en esta isla, y muestra las grandes oportunidades que ofrece para el negocio internacional”.

En HostelCuba se han expuesto los productos de los sectores de Equipos y maquinaria para hoteles y restaurante; el Área Gourmet, con alimentación y bebidas; Diseño, interiorismo y decoración; Higiene y limpieza; Textil, menaje y uniformes; Equipamiento y servicios para la industria del entretenimiento, ocio y establecimientos turísticos; Tecnología y asesoramiento al servicio de la gestión y comunicación.

El salón acogió asimismo diversas actividades de networking, formativas y divulgativas, como la mesa redonda centrada en el reciclaje durante la cual se habló de la instalación de puntos de recogida “Blipvert” por iniciativa de Mundus, la Unión de Empresas Recuperadoras de Materias Primas y Movimiento Recuperador de Futuro. Otro encuentro de relieve fue el que contó con la participación de las empresas Mincin, Cujae y Logestpro que debatieron sobre la cadena de suministro de alimentos para el canal Horeca. Las conclusiones de estos eventos se presentarán en la Feria Alimentos Cuba 2.0, en 2018.

Otra de las novedades de esta convocatoria de HostelCuba ha sido el estreno del Fórum Gastronómico, organizado por el mismo salón. El evento ha obtenido un gran éxito de público y profesionales que han seguido las sesiones de show cooking llevadas a cabo por chefs de gran prestigio, cubanos e internacionales. Entre ellos destacaron Eddy Fernández Monte, que es además presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba; Luis Ramón Batlle Hernández; el chef Picchirilo, que exhibió su arte en la realización de pasta fresca, o Enoch Tomayo, que presentó su famoso desayuno habanero. También se habilitó un espacio dedicado a las degustaciones de comida típica cubana con la colaboración de la Federación de Asociaciones Culinaria de la República de Cuba (FACRC).

HostelCuba, que ha contado con la colaboración de la Cámara de Comercio de Barcelona y la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (AFEHC), es uno de los cinco salones que Fira de Barcelona coorganiza en La Habana con el socio gubernamental Pabexpo, fruto del acuerdo firmado con el Grupo Empresarial Palco, el principal operador de ferias y congresos del país caribeño que gestiona los recintos Expocuba, Pabexpo y Palacio de Congresos de La Habana: Pacgraf, que se celebró en febrero; Energías Renovables, Feria internacional de energías alternativas y Securtec, Salón Internacional de Sistemas de Seguridad y Emergencias que se celebrarán conjuntamente del 19 al 21 de septiembre. En 2018, del 22 al 24 de mayo, tendrá lugar la 2ª edición de la Feria Alimentos Cuba 2.0, la Feria Internacional de Alimentos, Bebidas y Tecnología Alimentaria, que incorporará equipos y maquinaria alimentaria y coincidirá con el Festival del Ron y la XIV Conferencia Internacional

de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA).