El espacio "The Alimentaria Experience" sumará más de 50 estrellas Michelin
Alimentaria 2014 se focaliza en el mercado exterior
Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, vuelve al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril. En esta nueva edición, la cita se centrará en la internacionalización con el objetivo de incrementar las oportunidades de negocio de las empresas participantes. Este año, el salón cuenta con 14 salones monográficos, un pabellón de las autonomías y otro internacional.
Intervin, Intercarn, Interlact, Multiproducto, Olivaria, Mundidulce, Expobebidas, Expoconser, Interpesca, Congelexpo, Alimentación ecológica y Restaurama son los 14 salones temáticos que engloba este año el certamen. Destacan también el pabellón de las autonomías, que recoge la oferta de las comunidades autónomas, y el espacio internacional, en el que se concentran empresas e instituciones de más de 50 países.
Como novedad, la cita estrena la propuesta “The Alimentaria Experience” con actividades y demostraciones relacionadas con el mundo de la restauración y la gastronomía. Por este espacio pasarán algunos de los cocineros más reconocidos del panorama internacional como Joan Roca (El Celler de Can Roca), Carles Gaig (Restaurante Fona Gaig), Carme Ruscalleda (Restaurant Sant Pau), Romain Fornell (Restaurante Caelis), Nandu Jubany (Restaurante Can Jubany), Francis Paniego (Restaurante Echaurren) o Maria José San Román (Restaurante Monastrell), entre otros. Asimismo, en este entorno se celebrará la final del Concurso Cocinero del Año en el que participan chefs profesionales de toda España.
Barcelona, marzo de 2014